Краситель Диоксид титана белый пищевой Китай 25 кг
8 750 ₴
- Нет в наличии
- Код: 542842304
- +380 (98) 979-97-09Менеджер
Краситель Диоксид титана TiO2 (двуокись титана, Е171) – пищевая добавка, являющаяся белым красящим веществом. Представляет собой прозрачный кристаллический порошок, желтеющий при нагревании.Для получения вещества используется только диоксид титана со структурой анатаза и рутила. На запах и вкус продуктов диоксид титана влияния не оказывает, его главное предназначение заключается в придании продуктам более аппетитного внешнего вида.
Пищевая добавка наделяет продукты идеальной белизной, столь привлекательной для потребителя. Применение диоксида титана В пищевой промышленности диоксид титана используется в качестве пищевой добавки E171, применяемой для производства быстрых завтраков, сухого молока, порошкообразных продуктов. С помощью двуокиси титана отбеливаются крабовые палочки и прочие аналоги рыбных изделий, жевательные резинки, майонез, а также осветляются глазурь, белый шоколад, конфеты и т.д. В производстве пельменей диоксид титана применяется для осветления муки. Дозировка Е171 подбирается в зависимости от необходимой белизны теста. При этом требуемое количество красителя вносится в массу вместе с мукой и тщательно перемешивается для максимального распределения вещества.
Закладка диоксида титана составляет 100-200 грамм на 100 кг муки. В мясоперерабатывающей промышленности диоксид титана, к свойствам которого относятся хорошая диспергируемость (эмульгирование) и оптическая привлекательность, используется для отбеливания шпика, паштетов и деликатесной продукции. Применяется диоксид титана и в производстве растительных консервов, в частности в целях осветления тертого хрена.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Вид и форма выпуска | Сухой краситель |
| Упаковка | Пакет |
| Состав | TiO2 |
- Цена: 8 750 ₴