Сухое молоко, сливки

Сухое молоко широко применяется в кулинарии: на его основе изготавливают хлеб, выпечку (она имеет более плотную консистенцию, чем обычная), кондитерские и макаронные изделия и мороженое! Кроме того, сухое молоко добавляют и в детские смеси, которые выступают в качестве прикорма, а иногда и полностью заменяют ребенку материнское молоко. В некоторых случаях сухое молоко может заменять свежее. Например, в походах, длительных экспедициях... или если у вас дома просто закончилось свежее молоко! Разведенное сухое молоко можно использовать для приготовления супов и каш (тогда его можно кипятить) или кисломолочных продуктов (также, как и обычное молоко).

Сухі вершки – це продукт, що представляє собою дрібний порошок, який проводиться методом висушування натуральних молочних вершків на сушильної розпилюючої установки.

Сухие сливки широко используются в кулинарии, при изготовлении хлебобулочных, кондитерский изделий и различных напитков - например, кофе. На основе сухих сливок можно с легкостью приготовить крем для домашней выпечки. Для этого необходимо смешать между собой 4 столовых ложки сухих сливок (можно со вкусом шоколада), с двумя стаканами воды, одним яичным желтком и 1 столовой ложкой муки. Полученную массу взбить венчиком или миксером, охладить и использовать в качестве начинки для приготовления тортов и бисквитов.